【食レポ】あの『一風堂』が味噌ラーメン！？今しか味わえない期間限定メニューを、大名本店で食べてきました！

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言わずと知れた豚骨ラーメンの名店、『一風堂』。

その一風堂で、なんと味噌ラーメンが食べられるということで、大名にある本店に行ってみました！

お店の外観

この大名本店は、いつも外国人のお客さんも多い印象です。今日は開店すぐの時間に入ったので、まだ席はかなり空いていました！

メニュー眺めると、見慣れた定番メニューの最後に、ありました！

『味噌赤丸』です！なるほど！冬季限定のメニューなんですね！

杯数も限定ということで、遅い時間だと売り切れている可能性もありそうです…。もちろん今回はこの『味噌赤丸』を注文！一緒に餃子のハーフも注文しました♪

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一風堂大名本店

一風堂大名本店

ラーメンが来るまでは、やっぱりもやしですよね。ちょびちょびツマミながら到着を待ちます。

そして来ました！『味噌赤丸』です！

トッピングはチャーシューにもやし、ネギ、ひき肉、唐辛子ベースのタレ、そして黒っぽく見えるのはマー油でしょうか。

味噌ラーメンですが、ベースには豚骨を使っているため、立ち上る香りはその両方が相まっています！

まずはスープから。

…うーんコク深い！

豚骨のまろやかでクリーミーな味わいとはまた違い、味噌の風味やコクがプラスされていておいしい♪

一風堂が味噌ラーメンを作るとこうなるんですね…！

麺はおなじみの細麺です。味噌ラーメンというと中太の卵麺の印象が強いんですが、さすがは一風堂。豚骨をベースにしているだけあります。

麺が細いためか、スープが絶妙に絡まって、口の中に風味がぶわっと広がります！

チャーシューは豚骨ラーメンと同じものを使用。とろっと煮込まれていて豚の油から出る旨味が口いっぱいに広がっていきます。

そしてこちらがひき肉。山椒と一緒に炒められていて、これがなんともアクセントになって美味しい！山椒と味噌の相性って抜群だと思うんですが、意外と味噌ラーメンに使われていない調味料な気もしますね。

最後に餃子もやってきました！一風堂と言えばやっぱりこの一口餃子！

パリッとした皮と柔らかめの餡がマッチしていて、ホントに美味しい。

餃子店が乱立する博多においても、トップクラスの美味しさだと思っています。

ということで今回は、一風堂の冬季限定メニュー『味噌赤丸』を食べてきました！

豚骨と味噌を合わせると、こんなに美味しくなるなんて…。ぜひ冬の間に食べて頂きたい逸品です！