【食レポ】博多では珍しい魚介系スープ。『中華そば郷家』は、豚骨好きも唸るインパクト！

博多と言えば豚骨ラーメン。…ですが、そんな豚骨王国の中で“博多魚系醤油らーめん”という新しいジャンルを切り開いたのが、今回お邪魔した『中華そば郷家』です。

場所は天神から国体通りを中洲方面に少し歩き、一本横道に入ったところ。立地もいいので、買い物の間にもオススメです！

店舗外観

天神駅を降りてすぐの場所にあります。

店内はカウンターが10席ほどと、テーブル席が3卓ほど。木の温かみがある、キレイで落ち着いた内装です。

いい意味で博多のラーメン屋っぽくない気もします…！

辛ネギらーめんがオススメのようなので、注文してみました。

ちなみに隣のお客さんはつけ麺と餃子を食べていたのですが、これも美味しそう…。
特に餃子は皮がパリッと焼かれていて、隣まで香ばしい香りが漂ってきます…。

今回はお腹の減り具合と相談して注文しなかったのですが、次回は絶対注文します♪

そうこうしているうちにラーメンがやってきました！

思った以上の香りのインパクト！
魚介だからあっさりしたスープなのかと思っていましたが、スープからは強烈な魚介の風味が漂ってきます。

ネギは白髪ネギと小口切りのネギに、辛みそのようなものが絡んでいます。ネギの風味がスープに移って、これまた魚介スープに合う…！

博多のラーメンは基本的に固めが多いので、若干粉っぽさを感じる面が多いと思います。噛んだときに小麦の風味を楽しめるような麺です。

しかし『中華そば郷家』の麺は、中太でつるんっとしていて、のど越しを楽しめるタイプの麺です。
豚骨ラーメンの麺と違い、これはこれですごくおいしい♪

『中華そば郷家』のスープは、豚骨をベースに宗田かつお節・サバ節・煮干し・昆布・椎茸と5種類の野菜から出汁を取っているそうです。
豚骨がベースになっているところが、“博多魚系醤油らーめん”の所以ですね。

豚骨のインパクトと魚介の上品さが相まって、ただあっさりしているだけではないコクや香りが生まれています。…深いです！

「ラーメンは豚骨だ！」という絶対豚骨派の方にこそ、ぜひ食べていただきたいラーメンでした♪

住所	〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通５丁目２５−１１
電話番号	092-713-1333
営業時間	11時00分～23時00分
定休日	月曜日
アクセス	天神駅から徒歩すぐ
駐車場	なし
公式サイト	中華そば郷家[公式サイト]
Instagram	#Cafe Ciel
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