【食レポ】激戦区春吉に誕生した、新しいジャンルの韓国辛麺！あっさりながらもインパクトのある『すずらん』の春吉そば。

ラーメン激戦区の、西中洲・春吉エリア。この辺りはラーメン屋が多く、新しいお店も次々に誕生しています。

そんな中で2019年に誕生したのが、今回訪れた『すずらん』です。“春吉そば”とメニューには書かれていますが、どうやら鶏ガラをベースにした中華そばのよう。あっさり系ですね！

お店の外観

お店の外観はシンプルでモダン。入口横の提灯には『辛麺』と大きく書かれており、どうやら一番人気は辛麺のようです。

店内の雰囲気

店内はカウンターとテーブルが、全部で20席ほど。お昼時だったのでサラリーマンでいっぱいでした。

男性が多かったのですが、女性ひとりでいらっしゃっている方もおり、やはり辛麺は女性人気が高いようです。

メニュー

お昼のメニューはこんな感じです。春吉そばは辛麺の赤、塩の白、醤油の黒から選ぶことができ、いずれも鶏ガラが出汁のベースになっています。これ以外に博多もつちゃんぽんも赤・白・黒があるようです。

また、唐揚げやご飯ものが付いたランチセットのほか、鉄板系の定食、丼ものなども豊富です！

今回は一番メインの春吉そば赤のこんにゃく麺と、博多餃子を注文してみました。

あっさりスープの中に鶏ガラの旨味！さらっと食べたいときに嬉しい味。

こちらが春吉そばの赤です！具材は溶き卵とニラ、もやし、そしてひき肉が入っています。見た目の印象はかなり辛そう…！

香りは鶏ガラが強く、あっさりとした印象です。

まずはスープをいただいてみます。

赤さで透明感がないので、見た目はかなり濃厚で辛そうな印象ですが、口に含むと意外とさっぱり！辛みもそこまで鮮烈ではなく、鶏ガラの風味が活きているちょうどイイ感じ！

最近よく見る宮崎辛麺系は、もっとニンニクが利いていて、辛さも味わいもパンチが強烈。
ちょっとお昼に食べるのをためらってしまうこともありますが、この『すずらん』の辛麺はさっぱりしているのでさらりと食べられるのが嬉しいですね♪

麺は平打ち麺とこんにゃく麺の2種類から選べます。今回はこんにゃく麺をチョイスしてみました！

つるつるとしたのど越しで、弾力も強め。

ヘルシーな味わいです！

やっぱり辛麺にはこんにゃく麺が合いますね♪

麺を食べていると、餃子が届きました！ちょっと大ぶりな餃子が、パリッと焼かれていておいしそう♪

断面はこんな感じです。

皮はパリッとした食感と歯切れのよさがあります。若干薄めの皮の中に、お肉感が強い餡がぎっしり！野菜ベースの餃子も多いですが、ここは“お肉メイン”というのが分かる餡の食感と味付けです。

ラーメンがさっぱりした味わいだからでしょうか、餃子の味付けはしっかり目です。

だからこそラーメンのサイドメニューにぴったりで、すごく美味しく頂けました♪

今回は赤の辛麺を頂きましたが、白の塩や黒の醤油なども気になるところ。福岡において鶏ガラのさっぱり系は珍しいので、あっさりしたラーメンが食べたいときには『すずらん』はオススメです！

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