【食レポ】斬新な味わい！『まるたん』の野菜系担々麺は、あっさりしながらもゴマのコクがすごい！

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天神周辺には実は担々麺の店が多く、“博多担々麺”という豚骨をベースにした新しいジャンルが人気です。

しかし！今回行ってみた『まるたん』は、豚骨ベースではなく、香味野菜をベースにした新しい味わい。植物系スープの担々麺という、こちらもまた斬新なジャンルです。

新ジャンルとなれば確かめないわけにはいきません！

お店の外観

お店は国体通りから少しだけ春吉側に入ったところ。国体通りからでも看板が見えるので、比較的分かりやすい場所にあります。

まるたん

カウンターが十数席と、テーブルが4卓ほど。オレンジをベースにしたキレイなお店でした。

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メインはラータンメンと辛ラータンメン。サイドメニューも豊富で、定番の博多鉄板焼きや餃子の他、炙りチャーシューライスや肉味噌ライス、チャーハン、めんたいライスなどのご飯ものもありました。

辛そうな『辛ラータンメン』が気になるところですが、香味野菜ベースのスープがどんなものか気になったので、今回はあえて辛みがない『ラータンメン』をチョイスすることに♪

ちなみにランチタイムはセットメニューもあり、今回はミニ炙りチャーシューライスが付いたセットにしてみました！

ラータンメンが届くまでは『食べ方』を見てみることに。卓上の辛ミソや黒酢、辛子高菜などで味変えもできるみたいです。替え玉もできるので、色んな味を試してみるのも楽しそうですね♪

いよいよラータンメンが到着しました！
立ち昇る香りは、ゴマそのもの。豚骨や鶏ガラを使用していないためか、動物系の香りはありません。

スープを口に運んでみると……野菜！
香味野菜から抽出したというスープは驚くほど香りが良く、野菜だけとは思えないほどのインパクトもあります。ゴマの香りとの相性も良く、女性に人気が出そうなあっさり感がすごくイイ！

スープに乗った肉味噌を溶かすと、さらに味わいが深くなり、コクが出ます。

野菜のまろやかさが楽しめる、博多にはあまりない味わいだと思います♪

ミニ炙りチャーシューライスは、ご飯の上に炙ったチャーシューとネギ、そしてとろーり半熟の煮卵が。そして味付けには特性のタレとマヨネーズ。

ビジュアルだけでも美味しそうですが、これがホントにおいしい…。

チャーシューは程よい柔らかさでジューシー。味も染みています！タレとマヨネーズとの相性も抜群で、ビールにも合いそう…♪

半熟卵もこれまた最高のとろとろ加減で、ご飯に落ちていく黄身とチャーシューを一緒に食べれば夢のような味わいです…。

ちなみに卓上には辛子高菜があり、ラーメンやご飯と一緒に楽しめます。

実は今回一番びっくりしたのが、この辛子高菜。美味しいんです…。

福岡の人であれば、色んなお店で辛子高菜を食べてきたと思います。ここの辛子高菜は少ししっとりした食感で、味付けのバランスと辛みがホントに絶妙。ラーメンに入れるのもいいですが、個人的にはご飯に合う味わいだと思います。

斬新なラータンメンにチャーシューライス、そして辛子高菜。『まるたん』は、色んな驚きがあるお店でした♪

住所	〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通５丁目２４−３７
電話番号	092-715-5157
営業時間	10時00分～2時00分
定休日	なし
アクセス	地下鉄空港線赤坂駅から徒歩3分
駐車場	なし
公式サイト	まるたん[公式サイト]
Instagram	#まるたん
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