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【食レポ】デイトス地下の『博多ラーメン 一杢』。昔ながらの王道豚骨ラーメンと、絶品黒焼めし!

博多ラーメン 一杢

博多駅でラーメンといえば、デイトス2階の『博多めん街道』に行く人が多いかもしれませんが、実はデイトス地下の『博多のごはん処』にもラーメン屋さんが!
それが今回訪れた『博多ラーメン 一杢』です。

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お店の外観

博多ラーメン 一杢

お店は『博多のごはん処』の一番奥。『一杢』の暖簾が掛かっています。
博多駅直結という場所柄もあるのか、店内にはスーツケースを持った方がちらほら。観光客や出張のビジネスマンが多いのかなと思いました。

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店内の雰囲気

博多ラーメン 一杢

店内は和食屋さんのようにキレイでシンプル!
かなり広めで、カウンターとテーブルを合わせて50席近くはあるかと思います。

メニュー

博多ラーメン 一杢

こちらがメニュー。

博多ラーメン 一杢

ラーメンはベースの『白』と、辛味噌が乗った『旨辛』の2つ。
そして気になるのがサイドメニューの黒焼めしです。
オトクなセットもあるようなので、今回は『旨辛』ラーメンと黒焼めしのセットを注文しました!
ちなみに期間限定のとんこつ担々麺も気になるところ…。次回はチャレンジしてみようと思います!

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マー油と辛味噌のダブルインパクト!コク深い黒焼めしも美味しい♪

博多ラーメン 一杢

こちらが旨辛ラーメンです!
トッピングはチャーシューともやし、きくらげ、ネギ、そして中央に辛味噌が乗っています。
香りは臭みのない豚骨という印象。マー油の香りもインパクトがあります!

 

博多ラーメン 一杢

スープはクリーミーで、臭みはほとんどナシ。あっさり感もあり、昔懐かしい味わいの豚骨ラーメンです!
マー油がアクセントになっていて、スープに程よい香りとコクを加えてくれています。
豚骨の臭みが苦手な方や、こってり過ぎる豚骨ラーメンが苦手な方でも美味しくいただけるスープだと思います!

 

博多ラーメン 一杢

ストレートな細麺は、小麦感が強めでがっしりとした噛み応え。もやしが絡んでくるので、シャキっとしたアクセントもイイ感じです!

 

博多ラーメン 一杢

チャーシューも美味しい!肉肉しさは残しながらも、しっかり煮込まれて柔らかめ。味付けのタレがまたいい味を出してくれています♪

 

博多ラーメン 一杢

少し食べ進んだところで、辛味噌をスープに溶かします。色味はこんな感じです。
スープに程よい辛みとコクが加わって、またこれも美味しい!

 

博多ラーメン 一杢

ほどなくして、セットの黒焼めしも到着しました!確かに黒い…
香りからして焦がし醤油やマー油の色味かなと思うのですが、普通の焼き飯と比べてコクや旨味がかなり強くておいしい!
味も少し濃いめにつけられているので、ラーメンのサイドメニューにもピッタリです!

ということで、セットだと結構なボリューム感でしたが、美味しく頂きました!
博多駅直結という好立地なこともあって、寒い日や雨の日なども行きやすいんじゃないかなと思います!
博多駅でお買い物の際はぜひ♪

博多ラーメン 一杢の詳細・アクセス

住所 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス B1F
電話番号 092-710-6377
営業時間 ■平日
ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー17:00~22:00(L.O.21:30)■土日祝日 11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 年中無休
アクセス JR博多駅より徒歩1分

博多駅直結 デイトス地下1階

駐車場
公式サイト 無し
Instagram 公式Instagram

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